У підготовці кваліфікованих робітників Львівське вище професійне училище технологій та сервісу керується Державними стандартами професійної (професійно-технічної) освіти, затвердженими Міністерством освіти і науки України. Ці стандарти визначають перелік компетентностей, якими має володіти здобувач освіти після завершення навчання; встановлюють рівень кваліфікації відповідно до Національної рамки кваліфікацій; регламентують вимоги до змісту освітніх програм, результатів навчання та умов їх досягнення; забезпечують єдність підходів до підготовки робітничих кадрів у закладах професійної освіти.
На основі державних стандартів у закладі розробляються та реалізуються освітні програми підготовки кваліфікованих робітників за відповідними професіями. Освітня програма визначає мету та очікувані результати навчання, структуру і зміст теоретичної та практичної підготовки, форми організації освітнього процесу та виробничої практики.
Таким чином, стандарти та освітні програми гарантують здобувачам освіти отримання сучасних знань, умінь та навичок, необхідних для успішної професійної діяльності і конкурентоспроможності на ринку праці.
Затверджені стандарти професійної освіти
Освітні програми для підготовки кваліфікованого робітника
Освітня програма з професії 5123 «Офіціант»
Освітня програма з професії 7433 «Кравець»
Освітня програма з професій 7433 “Кравець”, 7435 “Закрійник”
Освітня програма з професії 5122 «Кухар»
Освітня програма з професії 5123 «Бармен»
Освітня програма з професій 4222 “Адміністратор”, 4221 “Агент з організації туризму”